인슐린민감도1 혈관을 망가뜨리는 당독소 (베이컨의 진실, 조리법의 과학, 뇌 건강 수비) 건강을 위해 고가의 영양제를 챙겨 먹거나 매일 땀 흘려 운동하는 것도 중요하지만, 저는 투병 생활을 하며 '무엇을 넣느냐'보다 '무엇을 막느냐'가 훨씬 더 근본적이라는 사실을 뼈저리게 느낍니다. 아무리 좋은 것을 채워 넣어도, 정작 매일 먹는 식탁 위에서 혈관을 딱딱하게 만들고 뇌세포를 공격하는 독소가 계속 들어온다면 밑 빠진 독에 물 붓기나 다름없기 때문입니다. 우리가 흔히 간과하는 사실은, 음식을 조리하는 방식에 따라 우리 몸에 지워지지 않는 흔적을 남기는 '당독소(AGEs)'가 만들어진다는 점입니다. 약들약 고약사가 제시한 최종당화산물 데이터는 현대인의 식탁에 중요한 시사점을 던집니다. 아무리 좋은 영양제를 먹어도 식사로 유입되는 독소의 총량을 제어하지 못한다면, 뇌 건강의 근본적인 해결책이 될 수.. 2026. 2. 4. 이전 1 다음
