혈당관리1 엔자임 식사법의 진실 (홀푸드, 활성산소, 혈당스파이크) 영양제 알약 몇 알로 건강을 '쇼핑'할 수 있다고 믿는 시대입니다. 하지만 함익병 원장은 우리가 주목해야 할 곳은 약통이 아니라, 400만 년 전 인류의 조상이 거닐던 야생의 식탁이라고 말합니다. 우리 몸은 이미 완벽한 대사 엔진인 '엔자임 시스템'을 갖추고 태어났지만, 현대의 정제된 식단은 이 엔진을 빠르게 녹슬게 하고 있습니다. 어쩌면 우리가 챙겨 먹는 수많은 영양제는, 스스로 씹고 소화하는 본연의 능력을 잃어가는 우리 몸에 보내는 뒤늦은 사과문일지도 모릅니다. 진짜 건강은 무언가를 더 채우는 것이 아니라, 내 몸속 소화 효소라는 한정된 자원을 얼마나 지혜롭게 아껴 쓰느냐에 달려 있습니다. 홀푸드가 영양제보다 우월한 이유함익병 원장의 식탁은 지극히 투박합니다. 사과를 껍질째 오도독 씹어 먹고, 가공.. 2026. 2. 16. 이전 1 다음
